A prefeitura de Soledade vem realizando diversos eventos dentro de uma programação organizada para comemorar os 137 anos de Emancipação Política do município que acontece no dia 24 de setembro, próximo sábado.

O concurso será realizado nesta sexta-feira(23) a partir das 16:00hrs na Praça Manoel Galdino onde terá representantes de todos os municípios que participarão do II Festival de Queijo do município que será aberto nesta sexta feira (23) e se estende até domingo (25 ).

Durante os três dias, além do concurso do Rei e Rainha do Queijo contará com Fampress, apresentações culturais e o I Encontro Nordestino de Repentistas.

Acontecendo pela segunda vez, o Festival consagra o município como a Capital do Queijo na Paraíba. Em 2021, Soledade recebeu visitantes de todo o estado e ganhou repercussão nacional devido ao evento, que enfatiza uma das potencialidades da região. A cidade do Cariri é ponto de parada de quem viaja pelo interior do estado e abriga diversos estabelecimentos que vendem os itens à base de leite, também feito por produtores locais. 

O Festival Gastronômico envolve ainda restaurantes e lanchonetes da cidade, que durante a festividade, preparam opções especiais no cardápio para o tema, com alimentos à base de queijo e outros derivados do leite: creme de ricota, ricota, queijo minas, queijo de manteiga, queijo do reino, mussarela e doce de leite estão entre as variedades ofertadas no festejo. 

As opções incluem o ‘Tostex Soledade’, que é um pão especial na manteiga com fatia de queijo de manteiga, tomate cereja confitado e folhas de alface; a ‘pamonha caprichada’, que é servida com queijo coalho, nata e mel; a panqueca de queijo e o hambúrguer artesanal com blend especial e cobertura de queijo coalho. Entre as sobremesas, tem o tradicional Romeu e Julieta, feito com mousse de queijo e geleia de goiaba. Todos os pratos foram pensados com apoio da consultoria de um chefe de cozinha do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac).

Regate cultural – Esse ano o festival também é voltado ao resgate cultural: o encontro de repentistas, que acontecerá no domingo, busca retomar a tradição das cantorias em Soledade, algo muito comum anteriormente na região.  Durante a programação, um  grupo nacional com pesquisadores integrantes do Roteiro do Queijo, projeto do Governo Federal coordenado pelo  Instituto Nacional do Semiárido (INSA), irá expor as ações das atividades já realizadas na Paraíba e no Ceará. 

“Ano passado foi um sucesso e estamos ansiosos por mais uma edição. É uma oportunidade de apresentar nosso município aos paraibanos e aos estados vizinhos, movimentar nosso comércio e aquecer a economia. Estamos celebrando o aniversário da cidade e é um convite para as pessoas conhecerem Soledade”, ressaltou o prefeito Geraldo Moura Ramos.

Aniversário – O Festival de Queijo integra a programação dos 137 anos de Soledade, que iniciou no começo do mês. Além do evento, a comemoração contou com encontro das bandas marciais e fanfarras e a II edição do Pedal Ecológico,com a final do ‘Solvoz’, o concurso de música iniciado no mês de julho e a final do campeonato municipal de futebol.