A Queijaria Pedra D’Água, localizada no município de Boa Vista, conquistou quatro medalhas no concurso de produtos lácteos realizado durante o evento Brasil Cachaça. Com o novo resultado, o empreendimento chegou a sete premiações obtidas em duas competições, consolidando o reconhecimento da qualidade e da diversidade de seus produtos.
O maior destaque da participação foi o iogurte de umbu, agraciado com a medalha Super Ouro. O produto combina a produção de derivados do leite com um fruto característico da região, unindo identidade nordestina, inovação e valorização das matérias-primas locais.
O iogurte natural também recebeu reconhecimento e conquistou a medalha de ouro. Já o queijo coalho pasteurizado, apresentado assado, e o Queijo Boa Vista foram premiados com medalhas de prata.
Criado pelos empreendedores Sávio Vitorino e Aline Gonzaga, o Queijo Boa Vista é maturado por 150 dias e recebeu esse nome em homenagem ao município e à tradição local na produção de queijos.
Além de carregar a identidade da cidade, o produto representa a busca da queijaria por novas técnicas, sabores e formas de agregar valor à produção artesanal. A maturação prolongada confere características próprias ao queijo e amplia a variedade oferecida pelo empreendimento.
As quatro novas medalhas somam-se aos resultados obtidos pela Pedra D’Água em uma competição anterior. Na ocasião, a queijaria recebeu duas medalhas de ouro: uma pelo queijo coalho assado e outra pelo queijo Romeu e Julieta. O queijo temperado com alho, cebola e salsa conquistou a medalha de prata.
Considerando os dois concursos, o empreendimento acumula uma medalha Super Ouro, três de ouro e três de prata.
Ao comentar a premiação anterior, Sávio Vitorino revelou que a equipe começou a comemorar assim que recebeu a confirmação do resultado.
“Desta premiação, nós ainda não fomos buscar as medalhas, mas já estávamos comemorando o destaque desde que soubemos e esta semana teremos novidades para Boa Vista”, afirmou o empresário.
O prefeito de Boa Vista, Fernando Aires, parabenizou os responsáveis pela Queijaria Pedra D’Água e destacou os reflexos positivos das conquistas para o município e para a produção rural.
“Além de movimentar a economia e gerar valorização da produção rural, o sucesso da queijaria também representa o potencial do município para incentivar pequenos empreendedores e fortalecer a agricultura familiar. A cada nova premiação, Boa Vista reafirma sua vocação para o setor agroalimentar, unindo tradição, qualidade e inovação”, declarou o prefeito.
As premiações ampliam a visibilidade da produção boavistense e demonstram como a qualificação, a inovação e o aproveitamento das potencialidades regionais podem abrir novos mercados para os pequenos empreendimentos.
Fundada em junho de 2024, a Queijaria Pedra D’Água nasceu da aposta de Sávio Vitorino e Aline Gonzaga na qualificação profissional e na produção artesanal de derivados do leite.
Em pouco mais de dois anos de atuação, o empreendimento passou a reunir produtos que vão do tradicional queijo coalho a criações diferenciadas, como o iogurte de umbu, o queijo Romeu e Julieta e o Queijo Boa Vista.
Com sete medalhas conquistadas, a queijaria fortalece sua presença no setor agroalimentar e leva o nome de Boa Vista a novos públicos, transformando a tradição da produção leiteira em oportunidade de desenvolvimento, geração de renda e valorização da agricultura familiar.