A Prefeitura de Baraúna, por meio da Secretaria Municipal de Agricultura e Desenvolvimento Rural, promoveu mais uma iniciativa voltada à capacitação e ao fortalecimento da produção rural. Em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR) e a Tecleite, o município viabilizou a participação de dez alunos no minicurso “Queijos Finos: Técnicas de Produção e Maturação”, realizado na Universidade Federal da Paraíba (UFPB), Campus de Areia.
A atividade teve como objetivo ampliar os conhecimentos dos participantes sobre processos de fabricação e maturação de queijos, apresentando técnicas que podem contribuir para a melhoria da qualidade dos produtos e a diversificação da produção rural.
A produção de queijos finos representa uma oportunidade de agregar valor ao leite, permitindo que produtores explorem novos produtos e possibilidades de comercialização.
Durante o minicurso, os participantes tiveram acesso a conhecimentos relacionados às técnicas de produção e maturação, etapas importantes para o desenvolvimento das características de sabor, textura e qualidade dos queijos.
A capacitação também representa uma oportunidade de aproximação entre o conhecimento técnico e a realidade dos produtores, incentivando a adoção de práticas que possam contribuir para o desenvolvimento da atividade leiteira.
A iniciativa integra as ações da Secretaria Municipal de Agricultura e Desenvolvimento Rural voltadas à qualificação de trabalhadores e produtores do campo.
A parceria com o SENAR e a Tecleite amplia o acesso a oportunidades de formação, permitindo que os participantes conheçam técnicas especializadas e novas possibilidades de aproveitamento da matéria-prima produzida no meio rural.
Além de incentivar a inovação, ações de capacitação podem contribuir para a geração de renda e o fortalecimento da agricultura familiar, especialmente em municípios onde a produção agropecuária possui importância para a economia local.
Com a participação de dez alunos no minicurso realizado na UFPB, Baraúna reforça a aposta na qualificação profissional como caminho para ampliar oportunidades, agregar valor à produção e incentivar o desenvolvimento rural do município.